“ Chaque jour, les cuisines du restaurant Garance subliment avec simplicité et finesse les produits d'exception tout droit venus du potager, du verger, mais aussi de l'élevage de limousines de la ferme de garance, à Magnac-laval. Les cuisines de Garance s'enrichissent également du travail de petits producteurs, à condition qu'ils partagent vos valeurs et notre amour des produits sains. ”